よりみち湘南 masa&yuki 地域情報ブログ

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Ma Copine 〜BISCUITERIE〜 伝統と気品あるお菓子をお届けしています♪

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<本日のお勧めのお店!>

伝統と気品あるお菓子をお届けしています♪ Ma Copine 〜BISCUITERIE〜

* Ma Copineの焼き菓子たち *

湘南平塚、緑豊かな総合公園近くの閑静な住宅街にある焼き菓子の専門店です。

パリのアパルトマンのような店内からは小麦とバターの優しい香りが漂います。

しっかりと焼き込んだ生地の美味しさをお届けしています。

※BISCUITERIEとはフランス語でクッキー屋さんという意味です。

* Ma Copineの由来 *

大切な友達という意味のマ・コピーヌ。

お客様にとってお友達のような身近な存在でありたい、という思いを込めて名付けました。

* 焼き菓子について *

主となる材料、生地の土台となり味わいと食感のベースを作る「粉」「バター」は北海道産を、コンフィチュールやショコラやフロマージュはフランス産やベルギー産などを、私自身が吟味したものを使用しています。

副材料もなるべく手がけるようにしています。

(果物の洋酒漬けや甘露煮、自家製のクリームやシロップなど)

これらを使い、湘南平塚の四季折々の薫りを織りまぜた伝統と気品のあるお菓子を、職人の技術で丁寧に作り上げ、ひと口ごとにじんわりと伝わるおいしさをお届けしています。

安心して食べられて、その中で驚きや懐かしさや新たな発見があるものを、誠実に作っていけたらと思っています。

<お店Info>

〒254-0073 神奈川県平塚市西八幡3-5-6  TEL 0463-24-1822

もっと詳しい情報はこちら⇒http://www.bit-yorimichi.net/shonan/s/macopine/